En este libro encontrará interesante información nutricional y cultural respecto a la ingesta de insectos.
La autora es la chef Beverly Ramos, especialista en la cocina con insectos, impulsora y divulgadora del tema.
La obra cuenta con información detallada de los diferentes insectos más consumidos en México, así como fascinantes fotografías de cada uno.
Recetas con insectos cuenta con 60 exclusivas recetas que incluyen: entradas, sopas, cremas, ensaladas, platos fuertes, postres, salsas, aderezos, aceites, panes, pasta y bebidas.
