Higiene en la cocina

Braun , Debby ISBN: 9786072111639 Editorial: Larousse
Detalles del libro
No. de páginas96
Medidas235 x 185 x 5mm

Sinopsis
La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En esta obra se abordan temas como las normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado del almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos con inocuidad y prevenir la formación de microorganismos que pueden afectar la salud.

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