La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú ISBN: 9786072117204 Editorial: Larousse
Detalles del libro
No. de páginas216
Medidas290 x 220 x 18mm

Sinopsis
El chef Juan Ramón Cardenas ofrece una recopilación de experiencias propias y de algunos expertos en torno al cabrito y sus usos. Conocerá todo sobre la crianza del cabrito, así como experiencias e historia sobre los platillos del cabrito más emblemáticos y sus derivados como la leche de cabra. Aprenderá a preparar recetas tradicionales así como algunas otras con un singular toque contemporáneo

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